Quello di Gevima è un percorso aziendale caratterizzato da un ritorno alle origini, avviando una produzione di piatti realizzati completamente con materie prime fresche, stagionali ma soprattutto genuine.

La Gevima nasce ed opera nella regione Lazio, con l’obiettivo di offrire un servizio diverso al professionista del settore, attraverso la qualità dei processi interni e lo studio del food cost che si traduce nei prodotti caratteristici della produzione italiana come salumi, carne fresca e soprattutto i piatti già pronti al consumo.

Nel laboratorio aziendale viene svolta tutta la procedura di produzione tradizionale con l’aggiunta della tecnologia moderna.

Tutto il prodotto viene prima condito, marinato o insaporito, per poi essere messo successivamente sottovuoto in apposite buste da cottura ed essere cotto in immersione di acqua non superando quasi mai i 78C°.

La produzione Gevima non si ferma ai piatti già pronti per il consumo, ma si estende al mondo dell’affumicatura, che porta a mettere a disposizione del cliente i salumi, prosciutti cotti, stagionati affumicati e simili

Acquista nella sezione shop della nostra Piattaforma

www.italiatuafood.com