Italia Tua Food presenta “OILIO”

OILIO è un brand che vuole valorizzare un olio extravergine di oliva dai gusti fruttati e profumati.

Quello di OILIO è un olio friulano, con una forte identità territoriale, che rispecchia un territorio vivace, ricco di storia e di tradizioni culinarie: questo è quello che vogliamo proporre. Le cultivar della zona della media pianura friulana regalano all’olio ricchezza di colori, sapori e sentori che ricordano la varietà di tutto il territorio friulano. Da qui, la nascita di tre blend che ripropongono un percorso sensoriale molto interessante: ORO, IDI e ADA.

L’olio “ORO” è un olio delicato le cui olive, raccolte  nella seconda decade di ottobre, gli regalano un colore giallo verde e un sapore fruttato leggero. In bocca dona delle piacevoli sensazioni tendenti al dolce, è morbido e profumato, con sfumature lievissime di piccante. Adatto a chi ama un olio delicato nel gusto e nel sapore.  Perfetto per insalate, pesce, frutti di mare e piatti delicati in generale.

L’olio “IDI” è un olio piacevole al gusto e all’olfatto. Le olive vengono raccolte in novembre e donano a questo olio un colore giallo, con riflessi verdi. In bocca  risulta un fruttato medio-intenso,  dai sapori erbacei. Ottimo da utilizzare su carni bianche, verdure cotte e al vapore.

L’olio “ADA” è un olio dal carattere forte, nel gusto e all’olfatto.  Le olive, raccolte tra ottobre e novembre, permettono di ottenere un olio dal fruttato intenso,  con sentori erbacei intensi persistenti e pronunciati, spiccate note  amare di cardo e foglia di carciofo, pizzica in gola grazie all’alto contenuto di polifenoli. Il suo sapore deciso lo rende perfetto per arricchire e insaporire cibi come bruschette, carni rosse, carni e pesce alla griglia, verdure crude, antipasti di carne e pesce.

L’attuale organizzazione aziendale consente di avere una capacità produttiva che soddisfa le richieste del mercato estero per quantità e qualità…indiscutibile!